Tortas fritas: un clásico para hacer en días lluviosos

Cultura Sociales Titulares

Son infaltables a la hora de elegir para la merienda, sea cual sea el tiempo, son un gran acompañamiento, y más si el día está nublado.

Para esta receta vamos a necesitar:

1 taza mediana de harina leudante 

1/2 kilo de harina común 

1/4 taza mediana de aceite 

1 huevo 

Un poco de agua tibia para mezclar 

1 cucharada de sal

1cucharada de azúcar 

Grasa vacuna o aceite para freír 

Para la preparación:

Primero debemos mezclar en un recipiente la harina leudante, la harina común, la sal, el azúcar , el huevo, el aceite y el agua tibia.

En segundo lugar hay que hacer manos a la obra y amasar.

El tercer paso es dejar reposar hasta que la masa eleve su tamaño. La paciencia es fundamental en este paso.

En cuarto lugar, se debe estirar la masa y cortarla en círculos medianos que es la forma más común, o la que se desee, hay que dejar que la creatividad fluya.

En quinto lugar vamos a poner a freír la masa en una sartén con aceite o grasa , según lo que se escogió (se recomienda que si se utiliza aceite, que este se encuentre bien caliente). 

En sexto lugar, cuando se vean en su punto Justo, se retiran del sartén, escurriéndolas muy bien y se colocan es un plato o fuente con servilletas para que estas absorban el excedente.

Como último paso espolvorear con azúcar o sal, y servir bien calentitas.

¡Y ahora si llegó la hora de comer!