![Senado aprueba la Ley Bases tras empate decidido por Villarruel](./uploads/noticias/3/2024/06/20240613090555_camara-senadores-la-nacion-senadojpg.jpg)
![Senado aprueba la Ley Bases tras empate decidido por Villarruel](./uploads/noticias/4/2024/06/20240613090555_camara-senadores-la-nacion-senadojpg.jpg)
Si te cansaste de comer los clásicos ñoquis de papa, no te preocupes, acá te dejamos una de las tantas y variadas recetas para hacer. ¡Fácil y rica!
1 kilo de papas
1 taza de espinacas (hervidas y escurridas)
1 huevo
1 yerma
Harina (cantidad necesaria)
1 kilo de tomates frescos o una lata de tomate entero y pelado
1 cebolla
1 hoja de laurel
1 cucharada de azúcar
Aceite
Sal y pimienta
¡Manos a la obra!
Primero debemos limpiar previamente las papas y luego cocinarlas con la piel hasta que estén tiernas. Luego las retiramos y las pelamos (debajo de agua fría para no quemarnos).
El segundo paso sería con la ayuda de un pisapapas, tenedor o cualquier utensilio que sirva para que podamos reducirlas a un puré.
Como tercer paso deberíamos procesar la espinaca junto con el huevo y la yema, y esto unirlo con el puré de papas. Luego salpimentar a gusto e ir agregando harina hasta formar una masa lisa y homogénea (recomendamos no agregar más de ¾ taza de harina).
El último paso sería realizar los ñoquis con una tabla estriada (si no se cuenta con una se puede utilizar un tenedor) y reservar. Luego cocinar y agregarle una salsa a gusto o la que recomendamos para acompañar y a disfrutar.
En una sartén con aceite colocar la cebolla cortada y freírla hasta que quede dorada. Luego vamos añadir los tomates triturados, el laurel y la sal. Dejamos todo a un fuego medio durante media hora más o menos. Por ultimo le agregamos la azúcar, ya cuando vemos que esta al final de la cocción. Y listo, bon appetit!