La UNLP elabora panes hiperproteicos para optimizar la dieta de los argentinos

Se trata de un proyecto impulsado desde el Centro de Investigación y Desarrollo en Criotecnología de Alimentos (CIDCA), que nuclea a la Universidad con el Conicet y el Centro de Investigaciones Científicas (CIC) de la Provincia. Investigadores de la Universidad Nacional de La Plata trabajan desarrollando fórmulas de panes de trigo mejorados en su composición […]

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