Por: Info360.net

Las panaderías de la Provincia de Buenos Aires atraviesan un escenario crítico debido a la fuerte caída del consumo. Según referentes del sector, las ventas de pan registraron una baja del 45%, lo que ya generó el cierre de numerosos comercios y la pérdida de miles de puestos de trabajo.

El presidente del Centro de Panaderos de Merlo, Martín Pinto, aseguró que la situación responde principalmente a la pérdida del poder adquisitivo. “Hoy la gente compra solo lo esencial”, explicó al describir el impacto de la crisis en los hábitos de consumo.

Según el dirigente, los productos de panadería que no son básicos prácticamente desaparecieron de las ventas. Facturas, tortas o sándwiches de miga registran una caída cercana al 85%, lo que obliga a muchos locales a producirlos únicamente por encargo.

La crisis también golpea al empleo: desde el sector aseguran que ya cerraron miles de panaderías en el país y se perdieron cerca de 16.000 puestos de trabajo. En muchos casos, los dueños recurren a familiares para sostener el negocio o reducen los días de trabajo del personal.

A este panorama se suman los aumentos en los costos de alquiler y otros gastos fijos, lo que complica aún más la continuidad de las panaderías tradicionales. Desde el sector advierten que, si la caída del consumo continúa, podrían producirse nuevos cierres en los próximos meses.